エッセイ

 ひと時の休息に「エッセイ」をご用意致しました。
疲れた日常から離れて、ほんの少しだけ「リラックス」して戴ければ幸いです。



バーベキュー

バーベキュー
　大きな海を目の前にして、仲間同士でワイワイと、ビール片手に盛り上がるのは楽しいですね。
本格的なレストランとは違った、美味しさと楽しさがありますよね。

サイパンでは休日になると、ローカル達が海岸に集まってバーベキューを楽しんでいます。このため人が集まる海岸にはバーベキューハウスも用意されています。家族や友人達と、食材と燃料だけを用意してワイワイガヤガヤと賑やかなグループを良く見かけます。

（バーベキュー）ポイントは幾つかありますが、アプローチや気軽さからチョイスするなら、スーパーやディスカウントストアに近いビーチロード沿いのキリリビーチや、中心地のガラパンにあるマイクロビーチがおすすめでしょうか。島の北側のパウパウビーチもお勧めで、透明度が高い穴場ビーチです。
　バーベキューは簡単な料理ですが、簡単なだけに各家庭やグループによって独特の事前準備が、料理を美味く作り上げる秘訣です。
ただ単に、肉や野菜を焼けば良いってもんじゃあ無いのです。

まず、肉を焼肉のたれにつけこみます。（この漬け汁が大切です）出来れば、冷蔵庫で一晩寝かせましょう。ビニール袋か、ローカル風に豪快に行くなら洗面器を利用するのも一案です。野菜は当日の朝にカットしましょう。ま、これは説明の必要はありませんね。
固形燃料をバーベキュー台に並べ、網を乗せて、点火します。網が焼けてきたら食材を載せて焼いてください。
・・・・　美味そうな香りが、ここまで漂ってくるような・・・・

あとは、ひたすら焼いて食べる！　　だけです。　　料理番は忙しいですよ！！
香ばしい肉の香り、想像してみてください。海辺で食べると美味しさも倍増ですよ！そして、ビールが美味い！！

でも、後片付けもキチンとするように！　忘れずに！
間違っても、海に残り物を放り込んでくるのはダメです。犯罪ですよ！



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